Un buen inicio es importante 
Programa de alimentación económico y rápido para las primeras dos semanas con el método 
En el recetario MetaliM que está más adelante, encontrará más de 200 recetas con comidas para todos los gustos, bolsillos y ocasiones. Con esta amplia gama de posibilidades usted puede elaborar cientos de combinaciones de comidas de acuerdo a su criterio y saborearlas desde el primer día.
Sin embargo, a petición de algunas amas de casa estoy incluyendo a continuación un posible “programa tipo” de recetas especialmente seleccionadas del mismo recetario, pensando en una opción para simplificar el tiempo de preparación de las mismas, y reducir al máximo el costo del programa de alimentación para las primeras dos semanas en que usted adopte el sistema MetaliM.
Si sigue esta sugerencia, en la tercera semana puede volver a revisar el recetario y de nuevo hacer su propio programa con el criterio que usted desee: económico, rápido, más elaborado, más variado, para ocasiones especiales, etcétera, pero siempre cuidando su escala ascendente de gramos de carbohidratos permitidos de acuerdo al método MetaliM. Para lograr el objetivo de rápido y económico, lo primero que hay que hacer es hacer una compra inicial de “productos base” que servirán para elaborar una cantidad razonable de recetas que cumplen con esta intención. Veamos:
Lista de “Productos Base” que hay que comprar un día
antes de iniciar el Método:
CARNES
1 Kg. de pechuga de pollo
1 Kg. de alas de pollo
1 Kg. de carne molida
1 Kg. de pescado
1/2 Kg. de carne para deshebrar
VEGETALES
1 Manojo de rábanos
1/2 Kilo de tomate verde
1 Kg . de tomate
5 Ramas de apio
1 Bolsa de nopales picados
1 Kg . de calabacita italiana
1 Kg . de pepino
1 Col mediana
1 Lechuga
5 Limones
1 Manojo de espinacas
1 Manojo de perejil
1 Coliflor
ABARROTES
3 latas de atún
500 Grs. de mayonesa
250 Grs. de mostaza
1 Botella chica de salsa picante
10 cajas de gelatina con edulcorante artificial
50 Grs. de cacahuates
1 Bolsa grande de chicharrón de cerdo
SALCHICHONERIA
1/2 Kg. de salchichas (0 carbohidratos)
1 Kg . de queso duro (0 carbohidratos)
1 Litro de crema
1/2 Kg. de chorizo (morcilla)
1/2 Kg. de tocino
1/2 Kg. de jamón (0 carbohidratos)
2 Docenas de huevos
500 Grs. de mantequilla
Atención: ver las recomendaciones al final de la descripción de los menús.
Una vez que ya tenga estos productos siga la secuencia de platillos y recetas que se sugieren adelante consultando la clave indicada en el recetario y respetando la cantidad de raciones que se describen:
Primera Fase (56 Horas), Primera Semana
| Primer Día
|
| |
Descripción |
Raciones |
Carbohidratos por Porción |
| Desayuno: |
Jamoncinas (R199)
Café descafeinado |
1 |
0 |
0 |
| |
|
|
|
| Snack: |
Chicharrón de cerdo |
Al gusto |
0 |
| |
|
|
|
| Comida: |
Alitas de pollo a la mantequilla (R197)
Gelatina con edulcorante artificial |
2
|
0 |
Al gusto |
0 |
| |
|
|
|
| Snack: |
Chicharrón de cerdo |
Al gusto |
0 |
| |
|
|
|
| Cena: |
Rollos de jamón con pollo (R198)
Café descafeinado |
1 |
0 |
0 |
| |
Total de Carbohidratos: |
0 |
| Segundo Día
|
| |
Descripción |
Raciones |
Carbohidratos por Porción |
| Desayuno: |
Rollos de atún (R133)
Café descafeinado |
1
|
0 |
| |
0 |
| |
|
|
|
| Snack: |
Duritos de queso (R206) |
Al gusto |
0 |
| |
|
|
|
| Comida: |
Filete de pescado (R134) |
1 |
0 |
| |
|
|
|
| Snack: |
Duritos de queso (R206) |
Al gusto |
0 |
| |
|
|
|
| Cena: |
Alas de pollo crujientes (R205) |
1 |
0 |
| |
Total de Carbohidratos: |
0 |
| Tercer Día
|
| |
Descripción |
Raciones |
Carbohidratos por Porción |
| Desayuno: |
Rollos de jamón (R198)
Café descafeinado |
1 |
0 |
0 |
| |
|
|
|
| Snack: |
Chicharrón de cerdo |
Al gusto |
0 |
| |
|
|
|
| Comida: |
Filete de pollo al tocino (R113) |
2 |
0 |
| |
|
|
|
| Snack: |
Gelatina con edulcorante artificial |
Al gusto |
0 |
| |
|
|
|
INICIA LA SEGUNDA FASE (22 días) |
| |
|
|
|
| Cena: |
Col española (R67)
Café descafeinado |
1 |
0.5 |
| |
0 |
| |
Total de Carbohidratos: |
0.5 |
| Cuarto Día
|
| |
Descripción |
Raciones |
Carbohidratos por Porción |
| Desayuno: |
Huevos rancheros (R60)
Café descafeinado |
1 |
1.2 |
| |
0 |
| |
|
|
|
| Snack: |
Apio relleno (R78) |
1 |
3.5 |
| |
|
|
|
| Comida: |
Crema de espinaca (R27) Albóndigas al chicharrón (R92) |
1
|
0.7 |
1 |
1.9 |
| |
|
|
|
| Snack: |
Chicharrón de cerdo |
Al gusto |
0 |
| |
|
|
|
| Cena: |
Milanesa de pechuga (R129)
Café descafeinado |
1 |
0 |
|
0 |
| |
Total de Carbohidratos: |
7.3 |
| Quinto Día
|
| |
Descripción |
Raciones |
Carbohidratos por Porción |
| Desayuno: |
Omelet de espinacas (R56)
Café descafeinado |
1 |
2.3 |
| |
0 |
| |
|
|
|
| Snack: |
Gelatina con edulcorante artificial |
Al gusto |
0 |
| |
|
|
|
| Comida: |
Ensalada de col con mayonesa (R19)
Hamburguesa (R93) |
1
|
3.2 |
1 |
2 |
| |
|
|
|
| Snack: |
Gelatina con edulcorante artificial |
Al gusto |
0 |
| |
|
|
|
| Cena: |
Croquetas de atún (R143)
Café descafeinado |
1 |
0.6 |
|
0 |
| |
Total de Carbohidratos: |
8.1 |
| Sexto Día
|
| |
Descripción |
Raciones |
Carbohidratos por Porción |
| Desayuno: |
Huevo con nopales (R65)
Café descafeinado |
1 |
4 |
| |
0 |
| |
|
|
|
| Snack: |
Gelatina con edulcorante artificial |
Al gusto |
0 |
| |
|
|
|
| Comida: |
Crema de espinacas (R27)
Alas de pollo a la diabla (R203) |
1
|
0.7 |
2 |
0 |
| |
|
|
|
| Snack: |
Gelatina con edulcorante artificial |
Al gusto |
0 |
| |
|
|
|
| Cena: |
Salchichas rellenas (R200)
Café descafeinado |
1 |
2 |
|
0 |
| |
Total de Carbohidratos: |
6.7 |
| Séptimo Día
|
| |
Descripción |
Raciones |
Carbohidratos por Porción |
| Desayuno: |
Huevos con chorizo (R53)
Café descafeinado |
1 |
1.2 |
| |
0 |
| |
|
|
|
| Snack: |
Chicharrón de cerdo |
Al gusto |
0 |
| |
|
|
|
| Comida: |
Arañas entomatadas (R94) |
1.5 |
6.9 |
| |
|
|
|
| Snack: |
Chicharrón de cerdo |
Al gusto |
0 |
| |
|
|
|
| Cena: |
Pollo Fresco (R121)
Café descafeinado |
1 |
1.8 |
| |
0 |
| |
Total de Carbohidratos: |
9.9 |
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